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viernes, 20 de abril de 2018

Consejos para comer en Cuba

Mochileo Low Cost
Comer y disfrutar de la gastronomía local es parte fundamental de un viaje y, como suele ocurrir, existen diferentes maneras de hacerlo. En este post queremos realizar una pequeña guía para disfrutar al máximo de la comida en Cuba y como siempre lo hacemos desde nuestra experiencia personal. Ofreceremos consejos, precios aproximados, tipos de comida y, al igual que hicimos con el alojamiento, recomendaciones personales.

Desayuno en la casa de Sancti Spiritus
Cuba es un país en el que existen muchas limitaciones de productos alimenticios. A diferencia de lo que muchos viajeros creen en Cuba la gente, en general, no pasa hambre, aunque por supuesto que hay personas que cuentan con mucha dificultad para acceder cada día a comida. Eso sí, la variedad de alimentos, a causa del embargo internacional y de los propios métodos agrícolas del país, es escasa. También dependerá mucho de cuánto quieras gastar en comer y en qué tipos de alimentos quieras gastarlos. Aquí van algunos consejos y avisos para afrontar un viaje al país caribeño.

1.- EN CUBA NO HAY DE TODO

Y alguien dirá, ¿en qué país lo hay? Por supuesto que el acceso a comidas depende mucho de qué se produzca en cada país, pero en el caso de Cuba esto va más allá. Existe una importante falta de alimentos que no son producidos o manufacturados en el país, así que no esperes encontrar cereales para el desayuno, galletas de diferentes sabores y paquetes de patatas fritas de muchas variedades. Los supermercados en Cuba ofrecen muy pocos servicios y a precios bastante altos, en restaurantes o fondas la variedad de comidas suele ser la misma y la calidad de algunos productos básicos, como queso o jamón cocido para bocadillos, no es muy buena. Es muy normal que no haya todo lo que tengan en la carta, ya que el abastecimiento de productos no es diario.

Plato básico que encontrarás en Cuba: arroz, pollo/res y una pequeña ensalada.

2.- TURISTA VS LOCAL

No es exactamente así, pero en Cuba a veces tendrás la sensación de pertenecer al mundo de los turistas y que te sea inaccesible el mundo de los locales. Cuanto más turística sea la ciudad o pueblo en el que estés más difícil te será comer bien y barato, como en Viñales o Trinidad. Hay que buscar mucho, pero al final se pueden encontrar pequeños lugares donde comer o tomar un café en moneda local (CUP) y no en moneda turística (CUC), donde la diferencia puede ser de hasta 25 veces más cara. Pregunta a los locales (en las casas particulares suelen ayudar mucho) y en ocasiones habrá que alejarse de los centros turísticos, pero puede compensar mucho económicamente.

3.- BUSCA Y REBUSCA LOS PRECIOS

Si tu intención es reducir el presupuesto o no sobrepagar comidas, trata de comparar lo máximo posible entre varios sitios. Cuanto más te alejes de los lugares más turísticos más fácil será que puedas ahorrar en la comida y a veces comerás lo mismo a un precio 3 o 4 veces menor.


Dos formas de comer barato en La Habana.

4.- LAS VENTANITAS

Se trata de pequeñas ventanas en las que venden comidas para consumir algo rápido como pizzas, hamburguesas, bocadillos, flanes, etc. Es precio en moneda local y su calidad no siempre es alta. Hemos comido pizzas muy malas y otras que no estaban tan mal, bocadillos con menos sabor y otros que nos comeríamos tres de lo buenos que estaban. Suelen servir para salir del paso o cuando vas a hacer un viaje en autobús, pero no pretendas alimentarte sólo de eso. Para tomar cafés o comerte un flan, suelen ser los mejores sitios.

5.- COMPARTE PLATOS

En muchos lugares para comer los platos suelen ser muy abundantes. Normalmente un plato cubano incluye el ingrediente principal (res, cerdo, pollo, pescado) y viene acompañado de ensalada, yuca o vianda frita (plátano frito) y arroz (normalmente arroz moro, mezclado con frijoles). Para nosotros a veces era mucho pedir un plato para cada uno, así que lo compartíamos (sobre todo en los lugares más turísticos). Está bien preguntar si es suficiente para compartir, aunque normalmente te van a decir que no para que pidas dos platos. También nos dimos cuenta que cuanto más turístico y caro era el lugar, menos comida había en los platos, como por ejemplo en Trinidad.

Esto es un plato para una persona por 10 CUC que compartimos entre tres.

6.- BUSCA RECOMENDACIONES EN AIRBNB

Una buena manera de encontrar buenos lugares donde comer es preguntando a los dueños de las casas particulares. Pero también en ocasiones otros viajeros han dejado sus recomendaciones en los comentarios de páginas como Booking o AirBnB (si aún no tienes cuenta, regístrate en este enlace y gana 25€ de descuento en tu primera reserva). Si te decides a buscar tus alojamientos en alguna de estas páginas, te aconsejamos que leas las opiniones y seguro que sacas algún buen lugar en el que comer cerca de donde duermas.

OTROS CONSEJOS

- Puede que en algunos restaurantes o fondas te sienten en una mesa donde hay otras personas ya sentadas. A nosotros nos pasó algunas veces y de ahí surgieron conversaciones muy interesantes, pero no a todo el mundo le gusta.

- En algunos lugares te van a dar una carta sólo para turistas. Esto nos lleva al consejo nº 3: compara precios y no te dejes engañar. Pide siempre la carta antes de pedir la comida, te la deben enseñar por ley.

Este mismo café puede costar 20 veces más de una cafetería a otra.

- Prepárate para hacer colas (y esto es en general en Cuba, ya sea comer o cambiar dinero). En los sitios con más fama, las colas pueden ser enormes, como en las Heladerías Coppelia, donde llegamos a estar más de una hora en la cola.

- El servicio es lento y a veces, después de pedir, te vendrán a preguntar otra vez porque no les queda algo. Ármate de paciencia y acostúmbrate al ritmo de vida cubano.

PRECIOS MÁS HABITUALES

- Una botella un litro de agua en tiendas: 0,70 CUC.
- Lata de TuKola (refresco nacional): 0,55 CUC
- Cafés: desde 1 CUP en ventanitas a 1 ó 2 CUC en bares turísticos.
- Pizzas y bocaditos: 15-20 CUP
- Flanes: 6-10 CUP
- Cócteles: 3-4 CUC
- Helados Coppelia: 1 CUP la bola
- Plato completo en moneda local: 25-40 CUP
- Plato completo en moneda turista: 4-5 CUC

NUESTRAS RECOMENDACIONES

A continuación os dejamos algunas recomendaciones para comer en cada ciudad. Por supuesto, se tratan de recomendaciones basadas en nuestra experiencia y centrándonos en valorar la relación-calidad precio. Os dejamos la dirección y el coste aproximado de una comida.

LA HABANA

- Fonda local en Vedado. Entre la calle 23 y la H. Precios: Ropavieja 30 CUP, Ajiaco 20 CUP.
- Fonda “La Familia”, en Centro Habana. En Aramburu, entre San Miguel y Neptuno. Precios: plato completo enorme y jugo por 40 CUP.

VIÑALES

- El Cubanito. En Rafael Trejo, detrás de la Plaza Principal. Precios: dos ropaviejas y tres jugos por 12 CUC.
- El Corazón del Valle. En mitad de la ruta por el Valle de Viñales. Precios: un plato completo para 3 personas (y nos sobró) por 10 CUC.

Lugar idílico y platos de comida enormes.

TRINIDAD

- Ochún-Yemayá. En Boca con Frank País. Precios: una hamburguesa por 2,25 CUC.

CAMAGÜEY

- Pizzería La Salsa. En Independencia, entre Martín y Agüero. Precios: dos pizzas por 44 CUP.

SANTIAGO DE CUBA

- La Fondita de Enmedio. En Enramadas. Precios: platos entre 30 y 60 CUP.

Carta de La Fondita de Enmedio, en Santiago, a buenos precios.

- La Flor de Loto. En Enramadas. Precios: desayuno de dos cafés, dos tostadas y dos jugos por 15 CUP.
- La Familia del Quitrín.  En Enramadas. Precios: dos bocadillos de jamón cocido, dos cafés y dos zumos por 35 CUP.

GUARDALAVACA

- La Fonda de Pepe. En la plaza del pueblo, donde están las tiendas. Precios: entre 30 y 40 CUP el plato completo.

Nuestro lugar predilecto en Guardalavaca.

SANCTI SPIRITUS

- Gran café Boulevard. En el Boulevard. Precios: cafés entre 1,20 a 3 CUP.
- Restaurante Shanghai. En el Boulevard. Precios: platos a 15 CUP.
Café Real. En Honorato con Boulevard. Precios: hamburguesas enormes por 3,50 CUC y sándwiches enormes por 1,5-2,50 CUC.

SANTA CLARA

- Saborearte. En Maceo, entre Céspedes e Independencia. Precios: platos completos por 2 CUC.

Esperemos que estos consejos y recomendaciones os ayuden a disfrutar de la comida y a ahorrar en vuestro viaje a Cuba. La gastronomía no es el fuerte de Cuba, no porque allí no sepan cocinar o los productos no sean buenos, si no porque el embargo internacional les obliga a disponer de pocos productos, así que esperamos que podáis sacar el máximo provecho de estos consejos.

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Mochileo Low Cost / Ana & Alejandro

Viajábamos durante nuestras vacaciones hasta que decidimos salir a conocer mundo y buscarnos la vida. En este blog queremos informar y contar nuestras experiencias de allá donde vayamos.

1 comentarios:

  1. Muchas gracias por estos consejos.
    ahora en mi siguiente viaje a cuba, ya sabré que comida elegir.

    saludos

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